一級凈化：冷凝碰撞原理，利用氣態(tài)污染物在不同溫度及壓力下具有不同的飽和蒸氣壓，在降溫或者提高壓力下，部分污染物凝結(jié)出來，以達(dá)到凈化回收的目的。

　　二級凈化：動態(tài)攔截原理，當(dāng)油煙分離盤高速旋轉(zhuǎn)時，對經(jīng)過分離器的油煙中的顆粒物產(chǎn)生有效攔截，由于高速旋轉(zhuǎn)的油煙分離盤有較大的離心作用力，被攔截的油煙顆粒物在離心力的作用下甩入到接油槽回收到集油盒，完成油煙中油、氣分離與高效凈化回收油顆粒的過程。

　　三級凈化：電子靜電原理，是在兩個曲率半徑相差較大的金屬陽極與陰極上，通過高壓直流電，維持一個足以使氣體電離的靜電場，氣體電離后所產(chǎn)生的電子：陰離子與陽離子，吸附在通過的油煙顆粒上，使油煙顆粒獲得電荷;荷電極性不同的油煙顆粒在電場力的作用下，分別向不同極性的電極運動，沉積在電極上，而達(dá)到油煙顆粒和氣體分離的目的，因此靜電除煙的效率非常高，而且特別適合用于捕捉粒子較小的重量較輕的油煙顆粒。

　　四級凈化：利用高能高臭氧UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產(chǎn)生游離氧，即活性氧，因游離氧所攜正負(fù)電子不平衡所以需與氧分子結(jié)合，進(jìn)而產(chǎn)生臭氧。

　　UV+O2→O-+O*(活性氧)O+O2→O3(臭氧),眾所周知臭氧對有機(jī)物具有強(qiáng)氧化作用，對惡臭氣體及其它刺激性異味有清除效果。